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Kit per pasta all’amatriciana Roscioli

34,00

Ecco tutto quello che serve per cucinare una grande Amatriciana, il grande classico della cucina romana. Un’ottima pasta di grano duro abruzzese, trafilata in modo tradizionale in bronzo ed essiccata lentamente, a temperatura naturale. Pasta in un formato classico rigato e poroso, perfetto per assorbire al meglio la salsa. Il Guanciale è una guancia di suino di allevamenti marchigiani del Monte Conero, condita con pepe nero, sale integrale, coriandolo, peperoncino e stagionata in cantine naturali. Il pecorino è un classico pecorino romano, intenso e pungente. Il pomodoro è pelato, da rompere con le mani come vuole la tradizione. Aggiungiamo anche del buon peperoncino. Chi ama la versione piccante dell’Amatriciana, lo usi, senza esagerare!

Kit per pasta alla Carbonara Roscioli (Spedizione solo su Roma)

34,00

(SPEDIZIONE SOLO SU ROMA)

Siamo famosi in tutto il mondo per la nostra Carbonara che altro non è che una ricetta classica
romana, eseguita secondo tradizione. Quello che rende unica la nostra versione sono l’utilizzo di
prodotti unici e una speciale attenzione nell’esecuzione alle temperature e ai gesti. Il condimento deve
essere aggiunto rigorosamente a freddo (lontano dalla fiamma) e distribuito con energia.
La pasta è abruzzese e ha un diametro importante che rende il piatto corposo. Il Guanciale è una
guancia di suino di allevamenti marchigiani del Monte Conero, condita con pepe nero, sale integrale,
coriandolo, peperoncino e stagionata in cantine naturali. Il pecorino è un classico pecorino romano,
intenso e pungente. Le uova provengono da un allevamento virtuoso di galline
Livornesi dalle uova bianche, allevate in aie libere e nutrite con granaglie macinate e latte di capra. Il
rosso che ne deriva è denso e ricco, perfetto per amalgamare il piatto. Misto Pepi selezionati accuratamente da Roscioli.

Kit per pasta burro e alici Roscioli

36,00

Abbiamo creato un condimento pronto a base di burro francese e acciughe del Cantabrico. Il connubio
tra la dolcezza del burro e il sapore pungente e intenso del pesce conservato rende questo piatto straordinario
nella sua assoluta semplicità. Un’ottima pasta di grano duro abruzzese, trafilata in modo tradizionale in bronzo ed essiccata lentamente, a temperatura naturale. I filetti di acciughe, da aggiungere, oltre il condimento, su
ogni porzione di spaghetti, sono filetti di primissima scelta pescati e trasformati nei Paesi Baschi.

Kit per pasta Cacio e Pepe Roscioli

29,00

40gr. di Selezione Pepe Roscioli
250gr Pecorino Romano Dop DeRoma
500 gr spaghetti alla chitarra Verrigni
280 gr del nostro emulsionato:
Pecorino Romano Dop Brunelli 18 mesi, Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 36 mesi, Pecorino di Fossa di Sogliano del Rubicone

Qui sotto trovate la presentazione del kit per la pasta Cacio e Pepe:
https://www.youtube.com/watch?v=XcuBiyA3tCAhttp://

Miele e tartufo “Savini tartufi” selezione Roscioli 120g

24,00

Condimento a base di miele, tartufo bianco e bianchetto prodotto dall’azienda toscana “Savini”,  selezionato da Roscioli è ideale come abbinamento sui formaggi tipo ricotta, pecorino o gorgonzola.

Olio Extravergine Di Oliva Biodinamico Solaria – 0,5L

19,00

Selezione di Olio Extravergine di Oliva Biodinamico di categoria superiore, estratto a freddo unicamente mediante procedimenti meccanici da olive di varietà Leccino, Moraiolo, Frantoio, e Canino.

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