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Filetti di alici di Cetara in olio di oliva “armatore” 90g
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Pescate nel periodo primaverile , e alici vengono disposte a maturare nei tradizionali “terzigni” in legno di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi. Pulite dal sale, spinate, vengono conservate in olio di oliva.
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