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Olio extra vergine di oliva Ventoso di Maestrale

21.80

L’ olio extra vergine di oliva “Ventoso di Maestrale” è prodotto da olive raccolte nell’agro di Bitritto.

Le olive, di cultivar Ogliarola Barese e Coratina, raccolte direttamente dalla pianta, vengono lavorate entro 24 ore nel frantoio aziendale.

Di colore verde nel corso della produzione, evolve durante la maturazione a un giallo paglierino con riflessi verdi.

Al naso sentori di carciofo e mandorla verde. Il sapore è morbido ed equilibrato, caratterizzato da toni di erbe fresche e mandorla dolce in chiusura.

“Ventoso di Maestrale” è un olio che è possibile utilizzare in cucina per insaporire qualsiasi tipo di pietanza senza alterare le caratteristiche peculiari delle materie prime utilizzate. Ideale su preparazioni di pesce bollito o arrosto, fritture di mare, sughi e carni arrosto.