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Aceto Martino sigillo bordeaux invecchiato

33.00

Aceto Balsamico agrodolce equilibrato, gradevole e caratteristico. Affinato oltre 3 anni in barrique.

Densità: 1,25 g/l

Consigliato con scaloppine, formaggi e insalate di campo. Può essere aggiunto a fine cottura per insaporire petti di pollo, carni rosse magre. Adatto per preparare fondi di cottura per selvaggina.

Aceto Martino sigillo oro invecchiato

38.00

Aceto balsamico agrodolce equilibrato, gradevole e caratteristico. Affinato oltre 3 anni in barrique.

Densità: 1,30 g/l

Consigliato con carpaccio di pesce e carne, risotti, frittate, carne e verdure alla griglia, scaloppine, zampone con purea. Arricchisce con i suoi profumi frutta, come fragole, ananas, pere, o gelato.

Aceto Martino sigillo platino invecchiato

49.80

Aceto balsamico dal gusto agrodolce equilibrato, gradevole e caratteristico. Affinato oltre 3 anni in barrique.

Densità: 1,35 g/l

Consigliato con carne di manzo e crostacei. Speciale con le fragole e dolci al cucchiaio. Unico sul Parmigiano Reggiano.

Aceto Martino sigillo verde invecchiato

29.00

Aceto balsamico agrodolce equilibrato, gradevole e caratteristico. Affinato oltre 3 anni in barrique.

Densità: 1,20 g/l

Consigliato con insalate ricche, vinaigrette, tagliatelle. Insostituibile nella preparazione di salse, arrosti e stracotti di carne.

Aceto Tradizionale Malpighi

55.00

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP con caratteristiche di invecchiamento di oltre 12 anni. Dal sapore corposo e robusto, con venature legnose, ha un profumo armonico, densità ben equilibrata.

Adatto a tutte le pietanze, versato a crudo e a piccole gocce su primi piatti, carni rosse, pesce e crostacei.

Condimento all’aceto balsamico di Modena IGP

16.80

Il condimento a base di “Aceto Balsamico di Modena Igp” è un prodotto tipico ottenuto dalla miscelazione delle materie prime e dall’invecchiamento in botti di legno.

Profumo penetrante e persistente, dolce, speziato e fruttato, con aromi balsamici e di legni.

Sapore equilibrato tra l’agro e il dolce, presenza di note fruttate e aromi balsamici.

Condimento all’aceto balsamico di Modena IGP (Blu)

27.80

L’Aceto Balsamico di Modena IGP è un prodotto tipico ottenuto dalla miscelazione delle materie prime e lasciato ad invecchiare in botti di legno.

Dal profumo penetrante e persistente, dolce, speziato e fruttato, con aromi balsamici e di legni.

Sapore equilibrato tra l’agro e il dolce, presenza di note fruttate e aromi balsamici, caratteristici dell’Aceto Balsamico di Modena.

Condimento all’aceto balsamico di Modena IGP Rosso

27.80

L’Aceto Balsamico di Modena IGP è un prodotto tipico ottenuto dalla miscelazione delle materie prime e lasciato ad invecchiare in botti di legno.

Profumo penetrante e persistente, dolce, speziato e fruttato, con aromi balsamici e di legni.

Sapore equilibrato tra l’agro e il dolce, presenza di note fruttate e aromi balsamici, caratteristici dell’Aceto Balsamico di Modena.

Condimento bianco di Modena

26.80

Condimento di aceto agrodolce, equilibrato, gradevole, fruttato e caratteristico. Affinato in barrique di rovere.

Speciale con le fragole e dolci al cucchiaio, unico su qualsiasi genere di verdura cotta e cruda.

Condimento di balsamico Armonia

28.00

Il condimento di balsamico Armonia è un armonioso blend tra l’Aceto Balsamico di Modena IGP RISERVA ORO e l’ Aceto Tradizionale di Modena DOP Extravecchio.
Posto nuovamente in affinamento in piccole botti per sei mesi, il risultato è un prodotto estremamente denso, con un equilibrato sapore agro-dolce tipico della tradizione del Balsamico.

Consigliato in abbinamento con verdure cotte, carni bianche, formaggi e pesce.