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Aceto balsamico Rosciolino – La Secchia

19.80

Aceto balsamico di ottima qualità prodotto con materie prime selezionate e invecchiato in barrique di rovere da 225 litri.
Ha profumo fine, gusto deciso ed equilibrata acidità.

Abbinamento perfetto su: verdure cotte o crude, piatti freschi ed estivi, insalate.

Aceto Martino sigillo bordeaux invecchiato

33.00

Aceto Balsamico agrodolce equilibrato, gradevole e caratteristico. Affinato oltre 3 anni in barrique.

Densità: 1,25 g/l

Consigliato con scaloppine, formaggi e insalate di campo. Può essere aggiunto a fine cottura per insaporire petti di pollo, carni rosse magre. Adatto per preparare fondi di cottura per selvaggina.

Aceto Martino sigillo oro invecchiato

38.00

Aceto balsamico agrodolce equilibrato, gradevole e caratteristico. Affinato oltre 3 anni in barrique.

Densità: 1,30 g/l

Consigliato con carpaccio di pesce e carne, risotti, frittate, carne e verdure alla griglia, scaloppine, zampone con purea. Arricchisce con i suoi profumi frutta, come fragole, ananas, pere, o gelato.

Aceto Martino sigillo platino invecchiato

49.80

Aceto balsamico dal gusto agrodolce equilibrato, gradevole e caratteristico. Affinato oltre 3 anni in barrique.

Densità: 1,35 g/l

Consigliato con carne di manzo e crostacei. Speciale con le fragole e dolci al cucchiaio. Unico sul Parmigiano Reggiano.

Aceto Martino sigillo verde invecchiato

29.00

Aceto balsamico agrodolce equilibrato, gradevole e caratteristico. Affinato oltre 3 anni in barrique.

Densità: 1,20 g/l

Consigliato con insalate ricche, vinaigrette, tagliatelle. Insostituibile nella preparazione di salse, arrosti e stracotti di carne.

Aceto Tradizionale Malpighi

55.00

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP con caratteristiche di invecchiamento di oltre 12 anni. Dal sapore corposo e robusto, con venature legnose, ha un profumo armonico, densità ben equilibrata.

Adatto a tutte le pietanze, versato a crudo e a piccole gocce su primi piatti, carni rosse, pesce e crostacei.

Amaro Potente Fernet+

31.00

Ispirato alle ricette del 1800 con l’aggiunta di più liquirizia.
Pensato per gli amanti del gusto amaro, viene prodotto solo con botaniche naturali, senza zucchero. Si dice che curi il colera, ma quello che noi sappiamo è che è il nostro digestivo preferito!

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Amaro Tonico Rosciolino

31.00

L’amaro per tutti, per chi ama un sapore dolce a fine pasto.
Viene filtrato a telo ed il suo colore totalmente naturale rispecchia la miscela di erbe e fiori da scoprire assaggiandolo con o senza ghiaccio.
E’ l’amaro che tutti noi abbiamo a casa pronto per essere servito ai nostri ospiti.

Birra Rosciolino

5.00

La tradizione di Roscioli si lega a questa birra grazie al frumento impiegato per la sua realizzazione, proveniente da un piccolo mulino ad acqua nel cuore dell’Umbria, molto vicino al birrificio che al produce. E’ così che ogni bottiglia profuma di storia, natura e passione.
Birra chiara, profumata e fragrante.
Le note luppolate, delicatamente erbacee e agrumate, incontrano un sorso fresco, leggero quanto saporito. Finale gradevolmente amarognolo e dissetante.