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L’Aceto Balsamico di Modena IGP è un prodotto tipico ottenuto dalla miscelazione delle materie prime e lasciato ad invecchiare in botti di legno.
Dal profumo penetrante e persistente, dolce, speziato e fruttato, con aromi balsamici e di legni.
Sapore equilibrato tra l’agro e il dolce, presenza di note fruttate e aromi balsamici, caratteristici dell’Aceto Balsamico di Modena.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP è un prodotto tipico ottenuto dalla miscelazione delle materie prime e lasciato ad invecchiare in botti di legno.
Profumo penetrante e persistente, dolce, speziato e fruttato, con aromi balsamici e di legni.
Sapore equilibrato tra l’agro e il dolce, presenza di note fruttate e aromi balsamici, caratteristici dell’Aceto Balsamico di Modena.
Condimento di aceto agrodolce, equilibrato, gradevole, fruttato e caratteristico. Affinato in barrique di rovere.
Speciale con le fragole e dolci al cucchiaio, unico su qualsiasi genere di verdura cotta e cruda.
Il condimento di balsamico Armonia è un armonioso blend tra l’Aceto Balsamico di Modena IGP RISERVA ORO e l’ Aceto Tradizionale di Modena DOP Extravecchio.
Posto nuovamente in affinamento in piccole botti per sei mesi, il risultato è un prodotto estremamente denso, con un equilibrato sapore agro-dolce tipico della tradizione del Balsamico.
Consigliato in abbinamento con verdure cotte, carni bianche, formaggi e pesce.
Questa specialità si ottiene scegliendo soltanto i carciofi migliori, quelli più teneri e saporiti. Una crema delicata particolarmente saporita, ideale per la preparazione di aperitivi, tartine, bruschette, ma anche come sfizioso condimento per pasta e riso.
La crema di pomodorini racchiude i sapori della terra arsa dal sole del sud-Italia, grazie ai pomodorini essiccati delle varietà “lunga” e “ciliegino”, alle erbe aromatiche ed al pregiato olio extravergine di oliva dell’Azienda Agricola De Carlo.
Ideale nella preparazione di bruschette, tramezzini, primi piatti, pizze, o per accompagnare formaggi e carni.
La crema spalmabile Lunardi per Roscioli è a base di cacao e nocciole, e contiene la deliziosa granella croccante dei biscotti al cioccolato Lunardi per Roscioli.
La Clandestina è un distillato di uva vista nella sua forma primigenia: frutta da mangiare e non da bere. Ritroviamo la croccantezza dell’acino con la sua dolcezza ed il primo sorso richiama il secondo come al primo chicco d’uva segue inevitabilmente il successivo.
La Leggiadra è la grappa da uve Marzemino che Capovilla distilla in esclusiva per Roscioli. Troviamo tutte le note violacee, etereo-boscose e leggere del vitigno sapientemente elevato a grappa da Gianni Capovilla.
La Ribelle è un distillato di vino Pinot Bianco invecchiato 12 anni in botti di legno. Uno dei rarissimi distillati di Vittorio “Gianni” Capovilla che utilizza questo procedimento. Morbido con sentori vinosi: un ottimo “brandy italiano”.
E’ un gin stile London Dry con botaniche tipiche del territorio e della cucina romana e laziale.
Oltre al ginepro ritroviamo lo stesso blend di pepi che utilizziamo per la nostra carbonara, e la mentuccia romana che da sempre serve ad arricchire il carciofo e altri piatti della nostra tradizione.
Il Fuoco Rosso di Simipiace Vulcano è una salsa piccante a base di peperoncini rossi, tritati insieme ad olio e aglio. Il tutto viene poi conservato in piccoli barattoli di vetro. Una vera bomba piccante tipica dei paesi del meridione, un modo diverso per conservare i peperoncini. Una salsa da servire su del pane bruschettato o usata per condire la pasta o con ogni altra pietanza.
La giardiniera Di Luciana acquisisce un sapore avvolgente e sfizioso grazie alla presenza di cipolla e sedano. E’ ottima con i salumi di tradizione crudi e cotti, e con bolliti di carne.
*Qualora i prodotti menzionati non fossero disponibili, essi verranno sostituiti con prodotti di pari qualità, sempre da noi accuratamente selezionati
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